もっくんカフェ　-　つくばの移動カフェ 〜コーヒー、創作カフェドリンク、自家製パン、自家製スイーツ

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おはようございます(^_^)/
本日のつくいちのメニューです。

＜DRINK＞ すべて自家製シロップ
○ジンジャーエール ￥350
○甘夏のスカッシュ ￥350
○キウイとりんごのスカッシュ ￥350

＜FOOD＞ 自家製パンとスイーツ
○ハードバゲットのサンドイッチ
・ハモンセラーノ（スペインの生ハム）と有機オリーブのサンドイッチ ￥580（予定）
・レッドチェダーチーズとトマト・アボカドのサンド　￥380

○ベルギーワッフル
・プレーン味　1枚￥150
・トッピング　 1枚￥250 （ワッフル込）
　今月のトッピングは、季節屋さんの地場産ルバーブのジャム


つくいちは、TXつくば駅交番裏のつくば市中央公園にて、
本日6/10（日）9：00～14：00開催です。

ご来場お待ちしております☆
なお、イベント出店につき、
キュートでの通常営業はお休みさせて頂きます。


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もっくんカフェ
http://mokkuncafe.web.fc2.com/

火　　：つくば市桜KASUMIC前（カスミ テクノパーク桜店の脇）
木、金 ：乗馬クラブクレイン茨城 クラブハウス前駐車場
土、日 ：クレオスクエアキュート前

※月曜、水曜定休です

※出張等の日程、場所はGoogleカレンダーを御覧ください

連絡先：mokkun_cafe@yahoo.co.jp

キュート1階の予定～と言っていたのですが、
地場野菜市場が開催されていて入れないため
やむえずいつもの2階の場所でやることになりました(^_^;)

雨ざらしですが、めげずに頑張りますので（苦笑）
どうぞよろしくお願いします☆

iPhoneから

おはようございます☆ 見事な梅雨空ですね(^_^;)
今日は通常通り、キュートで営業します。
雨降りなので1階の連絡通路にて・・・



営業時間は12：30～18：00頃の予定ですが、
場合によっては少し早く閉めるかもしれません。
よろしくお願いします☆



さて昨日はよっちゃんがお店をやっている間、
私は家でひたすらシロップやジャムを作っておりました。
左から、

キウイ＆りんごのジャム
みぞれシロップ（かき氷用）
甘夏のジャム
レモンジンジャーシロップ（ジンジャーエール用）

です。
ジャムは、炭酸水で割ってスカッシュにします。
（それ用にちょっと甘めに仕上げてあります）

キウイは1回試作でてんさい糖で煮込んで
ひっどい色になってしまったのですが（笑）
フォロワーさんにアドバイスをいただきつつ
（お客さんに教えてもらってるカフェオーナーw）
こんどは、色を綺麗に残すことが出来ました(^_^)/

たまたま手元に残っていたりんごも使ってみたのですが
こちらも色が変わらないようにちょっと工夫しました。
煮込んでいるときはもう少し黄色い印象だったのですが、
思った以上によく仕上がって満足です☆

明後日のつくいちで使おうと思っています(*^_^*)

では、雨降りではありますが、
今日も良い1日をお過ごし下さい☆

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もっくんカフェ
http://mokkuncafe.web.fc2.com/

火　　：つくば市桜KASUMIC前（カスミ テクノパーク桜店の脇）
木、金 ：乗馬クラブクレイン茨城 クラブハウス前駐車場
土、日 ：クレオスクエアキュート前

※月曜、水曜定休です

※出張等の日程、場所はGoogleカレンダーを御覧ください

連絡先：mokkun_cafe@yahoo.co.jp

10日の日曜日は、TXつくば駅裏のつくば市中央公園にて
毎月恒例、背景まで美味しいつくばのマーケット
「つくいち」が開催されます。



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ほんとは毎月第一日曜なんですが、
今月はイベントが重なった事情があり、
第2週目の開催となりました。



こんな風に、公園に各店舗がテントを張ってやっております☆

開催時間は9：00～14：00。
個人店の集まりということもあり、
売り物が早めになくなってしまう場合もあります。
お目当てのある方は、ちょっと早めのご来場がオススメです(^_^)/

もっくんカフェのメニューは。。。というと
今月もサンドイッチ、ワッフル（どちらも数量限定）と
冷たい飲み物を数点、といった感じです。
余裕があれば、当日までにメニューのご案内も入れますね。


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今のところ、日曜の天気予報はなんとか晴れですね。
ご来場お待ちしておりまーす☆(*^_^*)

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もっくんカフェ
http://mokkuncafe.web.fc2.com/

火　　：つくば市桜KASUMIC前（カスミ テクノパーク桜店の脇）
木、金 ：乗馬クラブクレイン茨城 クラブハウス前駐車場
土、日 ：クレオスクエアキュート前

※月曜、水曜定休です

※出張等の日程、場所はGoogleカレンダーを御覧ください

連絡先：mokkun_cafe@yahoo.co.jp

おはようございます(^_^)/

今日は金曜日、昨日に引き続き
乗馬クラブクレイン茨城で営業します。

昨日は、よっちゃんが忘れ物をしたので、
後を追いかけて届けてきました(^_^;)
せっかくなのでと久しぶりに写真を撮って来ました。



道路から看板に従って敷地内に入ると、
右手側に駐車場があって、もっくん号がその向かいに止まっています。
（むこうに見える鉄塔は、ゴルフクラブの施設です）



この少し奥に、クラブハウスがあります。
（たくさんのお馬さんがこの下でお世話されています。６０頭くらいいるらしい）



昨日もつぶやいたのですが、クレインでは
たまたま木陰に停めさせてもらっているので
夏などは比較的快適です(^_^)/

雨でも、ちょっとならあんまりかかってこないので
けっこう助かります。

ちなみに震災の時は、金曜日だったのでこちらにいまして
木が折れたらヤバイと思って駐車場にはだしで逃げたそうです(^_^;)
（私はたまたま用事で別のところにいて、よっちゃんがお店番でした）



お天気もむしっとして、なんとなく梅雨っぽいお天気ですね。
近所のあじさいもだいぶ色づいてきましたよ。

それでは、今日も良い１日をおすごしください(^_^)/

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もっくんカフェ
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火　　：つくば市桜KASUMIC前（カスミ テクノパーク桜店の脇）
木、金 ：乗馬クラブクレイン茨城 クラブハウス前駐車場
土、日 ：クレオスクエアキュート前

※月曜、水曜定休です

※出張等の日程、場所はGoogleカレンダーを御覧ください

連絡先：mokkun_cafe@yahoo.co.jp

この写真は、昨日お昼に買った、
天久保のベッカライ・ブロートツァイトさんの店内写真です。
つくいちでご一緒させていただいており
いつもお世話になってます(^_^)/

素材にこだわったドイツパンで、
どれも美味しいのですよ～☆
メニュー名がさっと読めないのが素敵感を高めます。


このパンが大好きなんだけど、
いまだにメニュー名が覚えられませんw

つくばにお住まいで、まだ食べたことのない方は
ぜひ行かれてみてくださーい


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営業時間
［火・水・木・金]
7:30～17:00
[土]
8:00～17:00

※無くなり次第お店じまいなので
　 なるべく早めに行かれたほうがよいと思います。

定休日
日、月

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もっくんカフェ
http://mokkuncafe.web.fc2.com/

火　　：つくば市桜KASUMIC前（カスミ テクノパーク桜店の脇）
木、金 ：乗馬クラブクレイン茨城 クラブハウス前駐車場
土、日 ：クレオスクエアキュート前

※月曜、水曜定休です

※出張等の日程、場所はGoogleカレンダーを御覧ください

連絡先：mokkun_cafe@yahoo.co.jp

おはようございます☆
今日は木曜日、もっくんカフェは乗馬クラブクレイン茨城で営業します(^_^)/

クレインは、つくば市水堀（万博記念公園の近くです）の
ジャック・ニクラスゴルフクラブという
打ちっぱなしのゴルフ場と同じ敷地内にあります。


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写真のような感じで、駐車場の脇の木の下に
停めさせてもらっていて、駐車場は、一般の方も
自由にお入りになれます。
レッスン時間は周りの馬場にお馬さんも出てますよ
ぜひ遊びに来てくださいね(^_^)/

では、今日も良い1日を☆

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もっくんカフェ
http://mokkuncafe.web.fc2.com/

火　　：つくば市桜KASUMIC前（カスミ テクノパーク桜店の脇）
木、金 ：乗馬クラブクレイン茨城 クラブハウス前駐車場
土、日 ：クレオスクエアキュート前

※月曜、水曜定休です

※出張等の日程、場所はGoogleカレンダーを御覧ください

連絡先：mokkun_cafe@yahoo.co.jp

最近出し始めたチャバタのサンドイッチの紹介です(^_^)/



この写真の右の方に積んであるパンが「チャバタ」なのですが
イタリア語で「スリッパ」を意味する、オリーブオイルの風味と
しっとり、もっちりした食感が特徴のパンです。

今まで出していたバゲットは噛みごたえのあるハードパンでしたが
もうちょっと柔らかいパンはないのか・・・というご要望もあり、
試作を重ねてきました。

そのままのチャバタは、１コ￥120で販売しています。



レタス・フェタチーズ・アボカドのサンド ￥350

上記の具にアルペンザルツ（岩塩）を振っただけのシンプルな味付けですが
パンと具材、それぞれを引き立て合う、自信作です☆
フェタチーズは、味わい深いけれども、臭みはあまり感じない
とても食べやすいチーズです（＾＾）



モッツァレラチーズ・トマトのサンド ￥480

バゲットサンドでもお馴染みの、定番の組み合わせ。
味付けには、塩コショウと自家製のジェノベーゼソースを使っています。
ちょっとお値段がいいのは、具材（主にモッツァレラ）の材料費
ゆえということでご理解くださいませ(*_*;

イタリアンの王道的食材ということで、チャバタとの相性は抜群！


この他に、写真はないのですが

旬のジャムを使ったジャムサンド　￥250

もやってます☆
現在は、つくいちでご一緒している土浦の季節屋さんの
「ルバーブジャム」を使っていますが、なくなりしだい、
またその季節に応じたジャムをご用意するつもりです(^_^)/

日々なかなか忙しく、HPの改変まで手がつけられないのですが（汗）
お届けカフェでもこのチャバタサンド、対応いたします。


あとはついでのお知らせとして、
実はピッツァが暑さ（熱さ）に負けてひっそり終了していたりします。。。

食べたいとのご要望は多いのですが、最近ピザ窯を熱すると、
予想以上に車内が熱く（誤字ではないw）なってしまい
よっちゃんの健康を害するおそれがあるゆえ
ちょっと涼しくなるまでおやすみすることにしました(^_^;)
何卒ご了承ください(´・ω・｀)

バゲットやチャバタは、とりあえず夏の間も
頑張って焼き続けようと思いますので、
よろしくお願いします(^_^)/

ではまた☆

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もっくんカフェ
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火　　　：つくば市桜KASUMIC前（カスミ テクノパーク桜店の脇）
木、金 ：乗馬クラブクレイン茨城 クラブハウス前駐車場
土、日 ：クレオスクエアキュート前

※月曜、水曜定休です

※出張等の日程、場所はGoogleカレンダーを御覧ください

連絡先：mokkun_cafe@yahoo.co.jp

おはようございます。
今日はもっくんカフェはお休みです。
月、水と微妙に飛んで定休日を設定させて頂いています(^_^;)

なお、HP、Twitterでもお知らせしていますが、
水曜日は、前日18時頃までにご連絡を頂ければ、
配達注文は対応いたしております。
ランチタイムに、おやつに、もしよかったらご利用くださいね(^_^)/

⇒⇒もっくんカフェのお届けカフェ

今朝は、よっちゃんは早朝から畑の地主さんのお手伝いに
そして、私は家で、お届けカフェの準備をしているところです。
夜中に雨音がしていたので心配だったのですが、
お天気、なんとか午前中は持ってくれそうかな・・・？



写真は、ベルギーワッフルの生地。
こね上げたあとなんですが、このあとに数十分発酵させます。
イーストを入れ忘れたり、このまま発酵させないで焼くと
ふつうのクッキーみたいな味になります。（それはそれで悪くないんですが）

あのワッフルの風味は、イースト菌がこの数十分で行ってるシゴトによって
出てくるものなんですね。じつに不思議です。

ちなみに、レシピ知りたいお客さんがたまにいらっしゃり、
お店でメモ渡したりしてちょこちょこ教えたりしてるのですが
（別に隠すものでもないので）

材料がちょっぴり特殊なのと、
捏ね上げを機械でかなり丹念にやっているせいなのか
ご家庭だと全然違う味になっちゃうみたい。
がっかり報告を数件頂いて、ちょっと申し訳ないような（苦笑）


では、今日も良い1日をおすごしください(^_^)/

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もっくんカフェ
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火　　　：つくば市桜KASUMIC前（カスミ テクノパーク桜店の脇）
木、金 ：乗馬クラブクレイン茨城 クラブハウス前駐車場
土、日 ：クレオスクエアキュート前

※月曜、水曜定休です

※出張等の日程、場所はGoogleカレンダーを御覧ください

連絡先：mokkun_cafe@yahoo.co.jp

おはようございます。

今日は火曜日、テクノパーク桜のKASUMICさんの前
（カスミテクノパーク桜店のおとなり）
で営業します(^_^)/


※ちょっと前の写真です

時間は12:00～17：00頃です。
販売状況によっては早く閉めることもありますので、
Twitter（@mokkunn_cafe、@Yo_cafe）でご確認くださいね☆



6月ということで、近所のあじさいも、だんだんと花が色づいてきました。
家を出たすぐのところにあるので毎日観察しているのですが、
まず白い花が咲いて、日に日に開きながら、色がついてくるんですよねー。

なんだか気候がおかしい今日この頃ですが
梅雨が来るんだなあと思わせてくれる風物詩です(^_^)/

では、今日も良い1日を！

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もっくんカフェ
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火　　　：つくば市桜KASUMIC前（カスミ テクノパーク桜店の脇）
木、金 ：乗馬クラブクレイン茨城 クラブハウス前駐車場
土、日 ：クレオスクエアキュート前

※月曜、水曜定休です

※出張等の日程、場所はGoogleカレンダーを御覧ください

連絡先：mokkun_cafe@yahoo.co.jp

今日はもっくんカフェは定休日です(^_^)/
お届けカフェもお休みさせて頂きます。

午前中は、2週間ぶりの妊婦検診です。
動いてるから、まあおおむね元気なのは分かるんですが
今日はお顔拝めるかな～とか
なんか異常はないかなとか
いつもちょっとわくわく＆不安が入り混じった感じ。
食欲も微増してまして、体重も心配です、、、（笑）
（特になんだかあまいものが食べたい）

では、今日も良い1日を！( ´∀｀)

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木、金 ：乗馬クラブクレイン茨城 クラブハウス前駐車場
土、日 ：クレオスクエアキュート前

※月曜、水曜定休です

※出張等の日程、場所はGoogleカレンダーを御覧ください

連絡先：mokkun_cafe@yahoo.co.jp

おはようございます☆

本日はキュートで営業します(^_^)/
営業時間は、12：30～18：00頃の予定です。

天気予報がかなり微妙なところですが。。。
もし出店するお昼以降、雨が降らなそうなら、
いつもの２F（ペレストリアンデッキ沿い、西武の正面入口の前）

雨がきつそうであれば、１Fのキュート～クレオの
連絡通路にいますので、よろしくお願いします。

なお重ねてのお知らせですが、毎月第一日曜に開催のつくいちは
今月は都合により、第２週（１０日）の開催になりました。
また来週、楽しみにしていてください(*^_^*)


昨日のチャリティーイベントに関する日記、
なんとなくですが、個人ブログの方に記してみました。
こちらはお店のお知らせメイン、と思って使い分けているのですが
もし興味のある方は、↓こちらのブログもご覧下さいね☆

もっくんカフェブログ ： 竜巻被害を支援するチャリティーイベントに参加しました


では、今日も良い1日を！

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もっくんカフェ
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火　　　：つくば市桜KASUMIC前（カスミ テクノパーク桜店の脇）
木、金 ：乗馬クラブクレイン茨城 クラブハウス前駐車場
土、日 ：クレオスクエアキュート前

※月曜、水曜定休です

※出張等の日程、場所はGoogleカレンダーを御覧ください

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おはようございます☆

今日は、キュートでの通常営業と
ララガーデンでのチャリティーイベント、
両方に出店します(^_^)/

キュートはもっくん号によるよっちゃんカフェ（@Yo_cafe）、
チャリティーイベントの方は、
お菓子類とドリンクのみの販売で、
わたくしもっくん（@mokkun_cafe）が出動いたします。



おなじみベルギーワッフルと



久しぶりのバナナマフィン、
そして最近スガヤコーヒーさんに置かせてもらっている
ビスコッティも、数量限定ですが持っていきます。

飲み物は、ちょっと迷ったのですが、
準備などの関係で、アイスコーヒーでご用意させて頂くことにしました。
豆は、スガヤコーヒーさんに協賛を頂きました☆

当イベントでの売上利益は、先日の竜巻被害に遭われた
皆様に、全額を寄付させて頂きます(^_^)/

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火　　　：つくば市桜KASUMIC前（カスミ テクノパーク桜店の脇）
木、金 ：乗馬クラブクレイン茨城 クラブハウス前駐車場
土、日 ：クレオスクエアキュート前

※月曜、水曜定休です

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おはようございます☆
今日は金曜日、乗馬クラブクレイン茨城で
12:30〜17:00頃の営業です。
お天気が持つといいのですが…。

さてお知らせですが、今月のつくいちは、
事情によりいつもの1週目から2週目に変更になりました。
来週10日(日)の開催となります。

もしよろしければ拡散をお願いいたします。
また、ネットなどを見ていなそうなお知り合いが
いらっしゃいましたら、お知らせしてあげてください。
お手数ですがよろしくお願いしますf^_^;)


もっくんカフェの今週末の出店予定は、
土日ともキュートです。

なお明日土曜日は、同時出店といたしまして、
ララガーデンで行われるチャリティーイベント
「竜巻被害の母と子支援 チャリティーショー＆マーケット」
に参加致します。

1F プラザステージ＆プラザ広場にて、
10〜17時の開催です。
妊婦もっくんが主にワッフルを売ります。
なおここでの売上利益は、竜巻被害に遭われた
お母様方と子供達に全額寄付をさせて頂きます。
売り切れ御免の数量限定販売ですが、
良かったらぜひぜひお越しくださいませ(^-^)/



では、今日も良い1日を☆

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もっくんカフェ
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火　　　：つくば市桜KASUMIC前（カスミ テクノパーク桜店の脇）
木、金 ：乗馬クラブクレイン茨城 クラブハウス前駐車場
土、日 ：クレオスクエアキュート前

※月曜、水曜定休です

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