Date: 2012年01月13日

鶏肉

クロワッサンのサンドイッチの具材を
どうしようか、考えています。



昨日、よっちゃんが生ハムをサンドして食べてみたら
生ハムが味が勝っちゃって、ほとんど生ハム食べてるのと
変わらなかったらしい(笑)
バゲットには最高に合うのに…

どうやら、クロワッサンの繊細な食感と味をころさない、
淡白なものの方が合うみたい。

カフェやっといてなんだけど、基本的にあんまり
おしゃれなものを食べたことない人たちなので、
毎日手探りの勉強ですよw

本なども参考にしたところ



鶏肉などが定番らしい!
蒸して、しお降ってやってみます。

あくまで試作段階なので、お店ではまだ出しません(笑)
お肉の切り方とか、合わせる具材の特性…
色々、まだ知らないことがあるだろうなぁ。

自信をもっておいしくなったら、
メニューにお目見えします(^-^)/

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もっくんカフェ☆

火曜日  :つくば市桜KASUMIC前(カスミ テクノパーク桜店の脇)
水、土、日:クレオスクエアキュート前
木、金   :乗馬クラブクレイン茨城 クラブハウス前駐車場

※月曜定休です

営業時間:12:00~18:00 (クレインの日のみ12:30~18:30頃まで)
※状況によっては、開店、閉店時間は多少変動します。
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連絡先:mokkun_cafe@yahoo.co.jp


Posted by もっくん at 10:43