もっくんカフェ　-　つくばの移動カフェ 〜コーヒー、創作カフェドリンク、自家製パン、自家製スイーツ

久々に、バゲットサンドの新作です。



スモークサーモンと発酵バターのサンド ￥430

スモークサーモン、バター、レタスの他、
アクセントにケッパーとディル（ハーブ）が入っています。
食材としては、定番に近いラインナップですね。

日々、試作で色々な食材で作っては食べて、を繰り返しているのですが
サンドイッチって、王道が強いというか、
キテレツな組み合わせで美味しい、っていうのが
めったにない食べ物なんだな、と思わされます。
王道にそって、アレンジしていくのがよいみたいです。

スモークサーモンはクリームチーズなんかとも
よく組み合わせられますが、バターも実によく合いました。
そしてサーモンとケッパーの組み合わせは、
オードブルなどでも定番中の定番。

ディルは、こないだ東京に行った時のパン屋さんで見て
インスパイアっていうかちょっとパクらせて・・・ごにょごにょ（爆

どんな風味かと一言でいうと、
ピクルスみたいな感じかなあ・・・けっこう強烈です。
でもすごくおしゃれな味☆
（※サーモンの上におかひじきみたいな
　ビジュアルで乗っているハーブです）

もし苦手な方がいらっしゃいましたら、
抜きますんで遠慮無くおっしゃって下さいね(^_^)/

まだホームページには載せていないのですが、
店頭ではすでに販売しています。
お届けカフェでも対応しますので、
興味のある方はぜひお試し下さいね☆

なお明日・あさっては乗馬クラブクレイン茨城にて
営業致します。

ではおやすみなさい(*´∀｀*)

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もっくんカフェ
http://mokkuncafe.web.fc2.com/

火曜日　　：つくば市桜KASUMIC前（カスミ テクノパーク桜店の脇）
水、土、日：クレオスクエアキュート前
木、金　　 ：乗馬クラブクレイン茨城 クラブハウス前駐車場

※月曜定休です

※出張等の日程、場所はGoogleカレンダーを御覧ください

※一部のカフェメニューの当日宅配サービスをやっています。
　 11：30～13：30、花畑～つくばセンター付近のみですが、是非ご利用下さい(^_^)/

連絡先：mokkun_cafe@yahoo.co.jp