もっくんカフェ　-　つくばの移動カフェ 〜コーヒー、創作カフェドリンク、自家製パン、自家製スイーツ

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自家製のレモンシフォンのプレート　￥350

純生のゆるいホイップクリームを添えて・・・
てんさい糖、国産小麦粉を使って、
甘さ控えめで焼いています。

カプチーノ、カフェラテと物凄くあいます(^^♪

こういうスイーツ、やってみたかったので
夢がかなって嬉しいです ( *´艸`*)
ワゴンの方だと、基本、テイクアウトなので
こういうプレートでのご提供は難しくて・・・

シフォンケーキは、いろいろバリエーションが作れるお菓子なので
今後もいろいろやってみたいです☆

プレートメニューは、土日限定のご提供となります。
おやつの中身は、その週によって色々変わるかも。
気まぐれスイーツ、ぜひぜひお楽しみ下さい(^^)v

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もっくんカフェ
http://mokkuncafe.web.fc2.com/
mokkuncafe@gmail.com

水～金 ： クレオスクエアキュート前
土 、日 ： mo*baco カフェスペース （つくば市梅園）

※カフェは月・火曜定休です。デリバリーのご注文は定休日も承ります

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フードメニューのデリバリー 順次承っています
前日18：00までのご注文で、つくば市内のどちらでも
10：30～17：00の間にお届けします。
（ご注文は￥650以上から。FAX、HPで受け付けています）




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こんにちは(*^_^*)
今日ももっくんカフェは、キュートにおります。
日没(16:30)頃までの営業となります。

ブログが飛び飛びになってしまってすみません;^_^A
今日は久々に、新作のお知らせ。



イタリア産ソフトサラミのバゲットサンド ￥450

味わい深いサラミと、厚めに切ったバターをサンドしてあります。
今までやっていた生ハム＆バターのサンドの
サラミ版という感じです。

生ハム＆バターサンドは、
実は熱狂的なリピーターさんがすごく多いのですが
味わいがあって塩気のあるお肉と厚めに切ったバターって、
相性が異常にいいんですよね。

1本買って頂いた後に、すぐに
もう1本買いに戻って来られる方、結構います（笑）

ずっとサラミのサンドは作りたかったのですが、
イメージに合うサラミがなかなか見つからず
また、組み合わせにも試行錯誤を重ねて
足踏みしていました。

で、先日、このサラミを見出しまして
バターと合わせてみたら、あら美味しい！
久しぶりのヒットです。

サラミらしい、コクのある塩味。
バゲットのバリバリした歯ごたえとも相性抜群☆
(チャバタでも食べてみましたが、
堅いパンの方が味がたつので、今回は
バゲットのみのサンドとしました)

なかなか忙しくて、ホームページには
すぐに反映できないのですが、
店頭ではすでに出しており、また、
デリバリーでも、欄外か連絡事項で
ご記入頂ければ、喜んでお作りさせて頂きます☆

ぜひお試しくださいね！

ではまた(*^_^*)

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もっくんカフェ
http://mokkuncafe.web.fc2.com/
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水～日 ： クレオスクエアキュート前
土 、日 ： mo*baco カフェスペース （つくば市梅園）

※カフェは月・火曜定休です。デリバリーのご注文は定休日も承ります

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フードメニューのデリバリー 順次承っています
前日18：00までのご注文で、つくば市内のどちらでも
10：30～17：00の間にお届けします。
（ご注文は￥650以上から。FAX、HPで受け付けています）




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最近、こちらの更新がご無沙汰ですみません…f^_^;
いそがしくても、ツイッターなどはほぼ毎日更新してますので
もし良かったら、ご覧下さい☆

さてさて、今日の写真は、
もっくんカフェ名物の自家製ベルギーワッフル。
タイトルのとおり、生クリームとラズベリージャムを
トッピングしたメニューで、￥250でお出ししています。



寒くなったので、今後冬の間は、
その場で召し上がる場合は、
あたためてお出しします。
(2分くらいお時間頂きます)

あたためたワッフルと、
その上でほんのりとろけた生クリーム、
甘酸っぱいジャムの相性は抜群！

コーヒーとご一緒に、心ほっこり、
あたたかスイーツをどうぞ(*´艸`*)


ワッフル、今のレシピになってから、4年半くらいでしょうか。
色々試行錯誤してたどりつきましたが、
おかげさまで、たくさんの方にご愛顧頂いてます(*^^*)

ラズベリージャムは、ついこの間、
のせてみて、気に入ったのでメニュー化しました。
(フランボワーズシロップ入カフェラテの
トッピングに使っているジャムなんです☆)

ストロベリーとはまた違う、甘酸っぱさ。
なんか女子っぽいです！（笑）

ちなみに我が夫よっちゃんは、
ラズベリー(英語)＝フランボワーズ(フランス語)
ということを、ついこの間、知ったようです。

酒屋さんで、フランボワーズシロップを探してきて、
と頼んで、龍ちゃんの面倒を見ながら待っていたら、
『だめだ、ラズベリーはあるんだがフランボワーズはないようだ』
と言って戻ってきて…（笑）


表記について、カフェラテにはフランボワーズ
ワッフルにラズベリーを使っているのは、
なんとなく私の趣味です。

飲み物で『フランボワーズ』と言われるとオシャレだけど
食べ物に『フランボワーズ』が入っていると
なんか取っ付きにくいような…
そんな気がしませんか？(同意を得にくそうな文章w)


まあともかく、今年のイチオシ、
ラズベリージャムトッピング！
ぜひぜひ、お試しください(*^^*)

当店のコーヒーは、すべて
つくば市の老舗、コーヒーファクトリーさんの
自家焙煎豆を使用しています。

自家製シロップのドリンクは、その時々で変わります。
もうちょっと寒くなったら、
ホットレモンジンジャー、ホットレモネード
などもお目見えの予定(*^_^*)

季節ごとの変化を楽しんでいただければ幸いです☆

※なおモーバコでは、エスプレッソマシンを使用しているため、
ラインナップが少し異なります。
また改めてお知らせしますね☆

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もっくんカフェ
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前日18：00までのご注文で、つくば市内のどちらでも
10：30～17：00の間にお届けします。
（ご注文は￥650以上から。FAX、HPで受け付けています）




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こんにちは(*^_^*)

もっくんカフェ、今週も
クレオスクエアキュートにて営業開始です。
今後、営業時間は少し伸びて、12〜17時
ということでやりたいと思います。

気温が涼しくなってきたので、
少しずつ、お菓子を焼く数を増やしています。



りんごのパウンドケーキ 1コ ￥250

カットして小さめになったものは、
少し値引きしてあります。
りんごたっぷりしっとりケーキです( ^ω^ )



マドレーヌ 1コ￥100

以前お出しした、レモンマドレーヌのレシピを
すこーし変えました。

レモンの分量を変えて、味のバランスを整えて
香り付にコアントローを少々。

焼き菓子の香り付けの洋酒には
グランマニエの方がよく使われるようですが、
私には、グランマニエはオトナ風味すぎて
コアントローの方が好き〜(;^_^A

※といっても、洋酒はすこーしだけで、
焼成してアルコールは飛んでいるはずなので、
お子さんでも問題なく召し上がれると思います(^.^)


昨日はお休みでしたが、午後は
ずーっとお菓子を焼いていました。
その間はずっと無心です。

楽しいのは楽しいけど、
わーい！！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))っていう
テンションが高い楽しいではなく

没頭して、気がつくと時間がすぎてしまうような
静かな楽しさ。
誰に頼まれなくても、勝手にやってしまう。

焼いている間も、次はああしよう、こうしよう、
そのことで頭がいっぱいです。

自分にとってのそういうことを、
お仕事にできたのは、幸せなことです(*^_^*)

秋、冬に向けて、張り切って
頑張って行きたいと思います☆

では、今日も良い1日をお過ごしください(^-^)/

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もっくんカフェ
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こんにちは(*^_^*)

もっくんカフェは今日もキュートにおります。
引き続き不安定なお天気のため、
1Fのクレオとキュートの連絡通路でやっています。
営業時間は17:00までです。



以前出したレモンマドレーヌ
型を変えてみました。
1つ￥100です。

定番のシェル型も可愛いのですが
ホイルで焼いた方が、厚みがあって
食べ応えがあるように思い…
自分の好みに合わせて、作り直しちゃいました。
レシピ自体は同じです。

バターケーキは大抵そうですが、
焼きたてよりも、少し時間がたった方が
しっとりしていて美味しいんですよね(*^_^*)
昨日焼いて、今朝食べたら美味しかった(*´艸`*)

ぜひぜひお試しください☆
1個だけじゃなく、詰め合わせ作ったら
ちょっとしたプレゼントにもなりますね。
ラッピング考えようっと。

では、今日も蒸し暑いですが、
元気に頑張りまーす！(^-^)/

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10：30～17：00の間にお届けします。
（ご注文は￥650以上から。FAX、HPで受け付けています）




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こんにちは(*^_^*)

まつりつくばが終わり、通常営業に戻っています。
今日もキュートにて、12:30〜17:00の営業予定です。



日差しはまだ強いですが、カラッとしていて
とても過ごしやすい陽気です(*^_^*)



ライムジンジャエール ￥350

ドリンクの新作です☆
いつもの自家製ジンジャーエールに
フレッシュライムのジュースを加えました。
酸味が加わって、よりスッキリ！
ぜひぜひお試しください(*^o^*)

ちなみに今日のジンジャーエールの素は、
熊本産の生姜を使ってつくりました。
ドリンクの色にはそれほど反映しないのですが、
高知のものよりピンク色が強く、辛味も若干強いような？
美味しくできましたよ☆(*^_^*)

ではでは、今日もご来店お待ちしてまーす！

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もっくんカフェ
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※カフェは月・火曜定休です。デリバリーのご注文は定休日も承ります

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フードメニューのデリバリー 順次承っています
前日18：00までのご注文で、つくば市内のどちらでも
10：30～17：00の間にお届けします。
（ご注文は￥650以上から。FAX、HPで受け付けています）




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こんにちは(*^_^*)

今日ももっくんカフェはクレオスクエアキュートにおります。
営業時間は、お昼ごろ～17：00までです。
今日はちょっと早め、11：30頃からおります。



本日の写真は、水出しアイスコーヒーです☆
つくば市千現のコーヒーファクトリーさんの自家焙煎豆を使い
10時間かけて、水出しで抽出したアイスコーヒーです。
クリアな苦味は水出しならでは(^^♪

豆を引き上げるときの香りは、
ホットに勝るとも劣らずで、ついつい毎日
試飲という名目で商品に手をつけてしまいます（笑）

普通のアイスコーヒーのブラックが苦手な方も、
ぜひまずは一口、ブラックで味わってみて欲しいな～
と思います(*^_^*)

水出しアイスコーヒーは、1杯￥300です。

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水～日 ： クレオスクエアキュート前
土 、日 ： mo*baco カフェスペース （つくば市梅園）

※カフェは月・火曜定休です。デリバリーのご注文は定休日も承ります

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フードメニューのデリバリー 順次承っています
前日18：00までのご注文で、つくば市内のどちらでも
10：30～17：00の間にお届けします。
（ご注文は￥650以上から。FAX、HPで受け付けています）




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こんにちは(*^_^*)

今日ももっくんカフェは
クレオスクエアキュートにてオープンしております。
営業時間はお昼ごろから17:00までです。



フルーツビネガースカッシュの新作できました！
今度はライムを使ったビネガーです。

グレープフルーツと同じ感じで、
お酢のツンとくる酸味はほとんど消え、
柑橘の強い香りがとっても爽やか！
夏っぽいです(*^_^*)
1杯￥350、ぜひお試しください☆

なお、しばらく前に試作中だった
アップルマンゴーのビネガーは、
個人的には美味しいのですが、
よっちゃんの稟議がおりません…
(うちは、2人の満場一致でメニュー化なんです 笑)

何かと混ぜるか、ちょっと試行錯誤
してみたいと思います！

では、今日も良い1日をお過ごしください☆

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フードメニューのデリバリー 順次承っています
前日18：00までのご注文で、つくば市内のどちらでも
10：30～17：00の間にお届けします。
（ご注文は￥650以上から。FAX、HPで受け付けています）




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水～日 ： クレオスクエアキュート前
土 、日 ： mo*baco カフェスペース （つくば市梅園）

※カフェは月・火曜定休です。デリバリーのご注文は定休日も承ります

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こんにちは(^-^)/

今日は土曜日、もっくんカフェは
クレオスクエアキュートで通常営業しています。
土曜日の営業時間は、12:30〜17:00頃です。

本日のお菓子は、ベルギーワッフル、ブラウニー、
ビスコッティ(プレーン、紅茶)、メープルバターラスク、
かぼちゃのオートミールクッキー、
久しぶりにバナナマフィンも焼きました(*^^*)

また、サンドイッチの新作が出来ました。



ベビーリーフとチーズ・トマトのサンド ￥380 (チャバタのみ)

チーズは、エメンタールチーズとレッドチェダーチーズからお選び頂けます。
(チーズの種類は、日によって変わることがあります)
味付けは、オリーブオイル、塩胡椒、大粒マスタード。
シンプルですが、パンやチーズの素材の
美味しさがよく引き立っています(*^^*)

例によって、HPへの追加は後日になりますが、
デリバリーでもご注文頂いてOKです☆

新しいものが増えると、自分たちもちょっとワクワクします♪
ぜひぜひお試しくださいね！

では、今日も良い1日をお過ごしください(*^_^*)

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フードメニューのデリバリー 順次承っています
前日18：00までのご注文で、つくば市内のどちらでも
11：00～18：00のご希望の時間にお届けします。
（ご注文は￥650以上から承ります）


新登場のピッツァ、いちおしです！

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もっくんカフェ
http://mokkuncafe.web.fc2.com/

火　　　　　 ：KASUMIC本店前（カスミ テクノパーク桜店の脇）
水　　　　　 ：ウォーク大学前通り店
木、金　　 ：乗馬クラブクレイン茨城 クラブハウス前駐車場
土、日 　　 ：クレオスクエアキュート前

※月曜定休です。

※出張等の日程、場所はGoogleカレンダーを御覧ください

連絡先：mokkuncafe@gmail.com

新作ドリンクできました☆



グレープフルーツビネガーのスカッシュ￥350



グレープフルーツをビネガーと氷砂糖でつけこみまして、
そのビネガーシロップと特製てんさい糖シロップを合わせ
炭酸割りに。

お酢のツンとくる匂いはほとんどなく
柑橘の酸味といい具合にとけあってます(*^^*)
すっごくさわやかで、これから季節にピッタリ！！

ビネガー系、今後も色々作ってみたいなあと思っています(*^o^*)
どうぞお楽しみに☆

こんにちは(^-^)/

今日は水曜日、もっくんカフェは
ウォーク大学前通り店脇におります。
水曜日の営業時間は、11:30〜16:30頃です。



本日のお菓子は、ベルギーワッフル、ブラウニー、
ビスコッティ、メープルバターラスクです(*^^*)
(上の写真はラスクです)
苺のムースはお休みします。明日はお出しする予定です。

そして、久々にドリンクの新作登場です。
新作と言っても、ここ数年の定番なんですが…



この自家製の甘夏ジャムを炭酸割したドリンクを出します。
甘夏のスカッシュ、1杯￥350。

皮まで柔らかく煮込んであるので、
果肉もまるごと召し上がって頂けます(^-^)/

もう少したつと、汗ばむような陽気の日も少しずつでてきますが、
そんなときにぴったりです。
ぜひぜひお試しくださいね☆

では、今日も良い1日をお過ごしください(*^^*)

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フードメニューのデリバリー 順次承っています
前日18：00までのご注文で、つくば市内のどちらでも
11：00～18：00のご希望の時間にお届けします。
（ご注文は￥650以上から承ります）


新登場のピッツァ、いちおしです！

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もっくんカフェ
http://mokkuncafe.web.fc2.com/

火　　　　　 ：KASUMIC本店前（カスミ テクノパーク桜店の脇）
水　　　　　 ：ウォーク大学前通り店
木、金　　 ：乗馬クラブクレイン茨城 クラブハウス前駐車場
土、日 　　 ：クレオスクエアキュート前

※月曜定休です。

※出張等の日程、場所はGoogleカレンダーを御覧ください

連絡先：mokkuncafe@gmail.com

おはようございます(^_^)/

今日は日曜日、もっくんカフェは
クレオスクエアキュートにて営業致します。
本当はつくいちの予定でしたが、
荒天予報のため中止になりました(;_;)

幸い雨は早めに上がりましたが、この強風ですので
今日も1階の連絡通路に入ります。



営業時間は12：30～17：00頃の予定です。

本日のお菓子は、ベルギーワッフル、さつまいもマフィン、
ビスコッティ（プレーン、紅茶）、ブラウニーと
いちご（とちおとめ）のムースです(^_^)/



1つ￥380。
数量限定ですが、ツイッターにてお取り置きも承ります。

また、写真はないのですが、
焼き芋屋さん、コトブキの壺特製の焼き干し芋
「笑福（しょうふく）」も、今日は販売します(^_^)/
ねっとり濃厚で甘く、ファンも多い自慢の逸品です☆

また今日は、1つ前のエントリーで書いた通り、
お持ち帰り用のピッツァを、4種類ご用意しています。


新作のピッツァ ビアンカ ￥1,280

ささやかではありますが、プチつくいちと思って
どうぞ遊びにいらして下さいね！(*^^*)

では、今日も良い1日をお過ごしください☆

※次回のつくいちは5/5（日）です。どうぞお楽しみに！

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フードメニューのデリバリー 順次承っています
前日18：00までのご注文で、つくば市内のどちらでも
11：00～18：00のご希望の時間にお届けします。
（ご注文は￥650以上から承ります）


新登場のピッツァ、いちおしです！

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火　　　　　 ：KASUMIC本店前（カスミ テクノパーク桜店の脇）
水　　　　　 ：ウォーク大学前通り店
木、金　　 ：乗馬クラブクレイン茨城 クラブハウス前駐車場
土、日 　　 ：クレオスクエアキュート前

※月曜定休です。

※出張等の日程、場所はGoogleカレンダーを御覧ください

連絡先：mokkuncafe@gmail.com

こんばんは(^_^)/ 外は凄い雨ですね・・・(^.^;
これから風も強くなってくるのでしょうか。

お知らせですが、明日は、お持ち帰り用ナポリピッツァを
４種類、ご用意しています。
（出店場所はクレオスクエアキュート、営業時間は12：30～17：00です）



まずはいつもの３種類

●マルゲリータ ￥1,080
●マリナーラ ￥980
●クアトロ・フォルマッジオ ￥1,180

そして、新作も登場です。



●ビアンカ ￥1,280

トマトソースを使わないマルゲリータで、
たっぷりのモッツァレラチーズと生クリームをベースに、
バジルとチェリートマトをトッピング。
パルミジャーノチーズを上から散らして焼きあげてあります。
濃厚ですが、すっきりした味わいのピッツァです(*^^*)

以前も「DOC」の名前で、つくいちでお出ししたことがありましたが
レシピを少し改変しました。

「ビアンカ」は「白」の意味。
まずドラクエを連想した人は私とお友達になれます。（笑）


いずれのピッツァも、お持ち帰り専用となります。
冷凍状態でのご提供となりますので、
ご自宅で常温にて完全解凍した後、
オーブンやレンジ等で加熱してお召し上がり下さい。
（※調理済みですので、トッピングなどをしていただく必要はありません。）

マルゲリータ以外のピッツァは、普段は基本、
予約オーダーのみのメニューですが、
今回はつくいち用に準備していたものを
通常販売させて頂きます(*^^*)

3枚買うと￥240引、箱不要で1枚につき￥50引です。
この機会に、ぜひぜひお試しくださいね！(^_^)/

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火　　　　　 ：KASUMIC本店前（カスミ テクノパーク桜店の脇）
水　　　　　 ：ウォーク大学前通り店
木、金　　 ：乗馬クラブクレイン茨城 クラブハウス前駐車場
土、日 　　 ：クレオスクエアキュート前

※月曜定休です。

※出張等の日程、場所はGoogleカレンダーを御覧ください

連絡先：mokkuncafe@gmail.com

こんにちは(^-^)/

今日は日曜日、もっくんカフェはクレオスクエアキュートにおります。
日曜の営業時間は、12:30〜17:00です。

本日のお菓子は、ベルギーワッフル、バナナマフィン、ビスコッティ、
ブラウニー、かぼちゃのオートミールクッキー、メープルバターラスク、
苺(桃薫)のムースです(*^_^*)
張り切って盛りだくさんですよ〜☆



お客さんからご依頼を受けて、
箱入りのギフトセットを作りました。
お勤め先の異動のご挨拶に使って頂けるそうです^_^

中身はこんな感じ…



ベルギーワッフル×5
さつまいもマフィン×3
メープルバターラスク×2
ビスコッティ プレーン、紅茶 ×各1
ブラウニー×2
かぼちゃのオートミールクッキー×2

こちらで包装込で￥3,000です。
ちょっぴりオマケしてあります。

ずっとこういうのやりたかったのですが、
日々のお菓子作りに追われてなかなか考えがまとまらず^_^;
今回は、ご依頼いただいたおかげで、えいや！と作ることが出来ました（笑）

以前も書いたかもしれませんが、学生の頃
大手のお菓子屋さんチェーンでアルバイトをしていたことがあって
ギフトボックスの包装は、よくやっていました。

でも自分の作ったお菓子でギフトができるなんて
今更ですが感無量ですね(*´艸`*)
きちんとした案内、そのうち作らなきゃ…。

なお、案内出来ないうちでも、
個別に問い合わせて頂ければ対応しますので
どうぞよろしくお願いします(*^_^*)
詰め合わせの内容やお値段、包装の仕方など、
自由にご要望をおっしゃって下さいね☆

では、今日も良い1日をお過ごしください(*^^*)

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フードメニューのデリバリー 順次承っています
前日18：00までのご注文で、つくば市内のどちらでも
11：00～18：00のご希望の時間にお届けします。
（ご注文は￥650以上から承ります）


新登場のピッツァ、いちおしです！

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もっくんカフェ
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火　　　　　 ：KASUMIC本店前（カスミ テクノパーク桜店の脇）
水　　　　　 ：ウォーク大学前通り店
木、金　　 ：乗馬クラブクレイン茨城 クラブハウス前駐車場
土、日 　　 ：クレオスクエアキュート前

※月曜定休です。

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連絡先：mokkuncafe@gmail.com

こんにちは(^-^)/

今日は土曜日、もっくんカフェは
クレオスクエアキュートにおります。
土曜の営業時間は12:30〜17:00ですが、
もしかしたら、都合により本日は
少し早めに閉めさせて頂くかもしれません。

今日のお菓子は、ワッフル、バナナマフィン、
ビスコッティ、ブラウニー、苺(桃薫)のムースです☆



今週末も登場、桃薫のムースです(^-^)/
ほんのり桃の香りのする不思議な苺で作るムース。
優しい味と、評判をいただいています。
数量限定ですが、ぜひお試し下さいね☆

早くも来週末は4月のつくいちですが
そちらでも、ぜひやりたいなあと思っています。

そういえば、まだ読んでいないけど、
つくいちが、最新刊のつくばスタイルに載ったとか。
これでまた新しい人が来てくれるかな^_^

しかし、あの雑誌よく16巻もネタが続きますよねf^_^;

我々夫婦も、1年前に出たvol.14に載っているのですが
おかげさまで産院の先生にまで顔が割れて、
ちょっと嬉しいような恥ずかしいような、でした（笑）

そうそう、今度筑波大生さんが作っている
フリーペーパーにも特集を載せて頂くんです^_^
ちょっと前に学内でインタビューを受けて、そろそろ発刊のはず。
詳しくわかったらまたお知らせしますね☆

では、今日も良い1日をお過ごしください(*^^*)

*:..。o○☆*゜¨゜゜・*:..。o○☆*゜¨゜゜・*:..。o○☆*゜¨゜*:..。o○☆*゜¨゜゜・

フードメニューのデリバリー 順次承っています
前日18：00までのご注文で、つくば市内のどちらでも
11：00～18：00のご希望の時間にお届けします。
（ご注文は￥650以上から承ります）


新登場のピッツァ、いちおしです！

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もっくんカフェ
http://mokkuncafe.web.fc2.com/

火　　　　　 ：KASUMIC本店前（カスミ テクノパーク桜店の脇）
水　　　　　 ：ウォーク大学前通り店
木、金　　 ：乗馬クラブクレイン茨城 クラブハウス前駐車場
土、日 　　 ：クレオスクエアキュート前

※月曜定休です。

※出張等の日程、場所はGoogleカレンダーを御覧ください

連絡先：mokkuncafe@gmail.com

おはようございます(^_^)/

今日は木曜日、もっくんカフェは
乗馬クラブクレイン茨城で営業致します。
木曜の営業時間は、12：30～17：00頃です。

本日の焼き菓子は、ワッフル、バナナマフィン、さつまいもマフィン、
メープルバターラスク、ビスコッティをご用意しています。



またホワイトデーということで
自家製トリュフチョコレート、またまた作りました(^_^)/

カカオ分の高いクーベルチュールチョコレートと純生クリームを使い
ガナッシュに、コアントローで少し香りづけをしてあります。

時期のわりに気温が高いので、念の為、
冷蔵庫で保存しながら販売します。
1カップ5個入り￥600、数量限定です。



さてさて・・・ホワイトデーということで懐かしく思い出すのは
学生のころによっちゃんにもらったお返し。

今はなきつくばダイエー（現デイズタウン）で買ってきた
紙製のおにぎり作成キットに
微妙なクラフトと手書きメッセージを加え、
そこらへんで買ったとおぼしき飴玉を中に詰めて、持ってきました。

なんでおにぎりなの？(-"-) と聞いたら、
いや おにぎり似合うかなと思って
というかなり謎のコメント・・・

まあ、いまだにとってあるのは
面白かったからなんですけどね(・∀・)


ちなみに、その頃バレンタインにあげていたのが
上のトリュフチョコレートなんです。
その頃はクーベルチュールは使っていなかったけど、
自分で作ると美味しいんですよね(^.^)

あげてたのはよっちゃんだけじゃなく、
仲よしだったテスト勉強グループみんななんですが、
『見た目はすさまじく悪いがめちゃくちゃウマイ』とか
せっかく作ったのにあんまりなコメントをもらい・・・
（今思うときっと照れていたのでしょう、それがわからない程度には若かったw）

でも、ちゃんとお返しをもらえたのは嬉しかったです☆

チョコもらった男性がたは、コンビニとかなんでもいいと思うので、
ちゃんと返してあげてくださいね(^_^)/
中身はなんでも、気にかけてもらってるっていうのは嬉しいことなので。
（本命とかなんとかは置いておいて。。。）

では、今日も良い1日をお過ごしください(^-^)/

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フードメニューのデリバリー 順次承っています
前日18：00までのご注文で、つくば市内のどちらでも
11：00～18：00のご希望の時間にお届けします。
（ご注文は￥650以上から承ります）


新登場のピッツァ、いちおしです！

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もっくんカフェ
http://mokkuncafe.web.fc2.com/

火　　　　　 ：KASUMIC本店前（カスミ テクノパーク桜店の脇）
水　　　　　 ：ウォーク大学前通り店
木、金　　 ：乗馬クラブクレイン茨城 クラブハウス前駐車場
土、日 　　 ：クレオスクエアキュート前

※月曜定休です。

※出張等の日程、場所はGoogleカレンダーを御覧ください

連絡先：mokkuncafe@gmail.com

こんにちは(^-^)/

今日は水曜日、もっくんカフェは
ウォーク大学前通り店さんの脇にいます。
水曜の営業時間は、11:30〜17:00頃です。

すごい風ですが、マイペースにお店開けていますf^_^;
ご来店の際はどうぞお気をつけて…。



さて今日は、先日のつくいちでも出した特別メニュー、
地場産いちごのムースを作りました。

つくば市金田の苺家さんのいちご(とちおとめ)と、純生クリームを使い
甘さひかえめに仕上げてあります。
つくいちでも、早々に完売してしまいましたが、
今日も数量限定なのでお早めに☆

ホワイトデーがてらの特別メニュー、
という感じで作ってみましたが、
これからだんだん暖かい日が増えていくので
こういう喉の通りがいいスイーツを
通常でもちょっとずつ作っていこうかなあ、と思っています(*^_^*)

あ、最後になってしまいましたが
今日のワッフル以外の焼き菓子は
ビスコッティ、かぼちゃのクッキー、
ブラウニー、メープルバターラスクを
ご用意しています。

では、今日も良い1日をお過ごしください(^-^)/

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フードメニューのデリバリー 順次承っています
前日18：00までのご注文で、つくば市内のどちらでも
11：00～18：00のご希望の時間にお届けします。
（ご注文は￥650以上から承ります）


新登場のピッツァ、いちおしです！

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もっくんカフェ
http://mokkuncafe.web.fc2.com/

火　　　　　 ：KASUMIC本店前（カスミ テクノパーク桜店の脇）
水　　　　　 ：ウォーク大学前通り店
木、金　　 ：乗馬クラブクレイン茨城 クラブハウス前駐車場
土、日 　　 ：クレオスクエアキュート前

※月曜定休です。

※出張等の日程、場所はGoogleカレンダーを御覧ください

連絡先：mokkuncafe@gmail.com

こんにちは(^-^)/

今日は日曜日、もっくんカフェは
クレオスクエアキュートにおります。
営業時間は12:30〜17:00頃までの予定です。

本日のお菓子は、ワッフルの他、
バナナマフィン、さつまいもマフィン、
ビスコッティ、ブラウニー、かぼちゃのオートミールクッキーなど
ご用意しています(*^_^*)


さてさて、久々のキュートは…
暖かくて、2週間前とは別の国のようですf^_^;



ぼちぼちと、アイスドリンクを始めました。
今のところ、アイスカフェラテ(￥300)、自家製ジンジャーエール(￥350)
の2種類ですが、気温の上昇とともに、
だんだん種類が増えていきます^_^

今日ぐらいの陽気だと、ホットもアイスも満遍なく出て、
カフェ日和、という感じでしょうか。
あと5℃も気温が高くなると、ホットがほとんど出なくなります（笑）

外にいるとわかるのですが、ちょうどいい陽気の期間、というのは
実はあまり長くありません。
暑いか、寒いか、暑すぎるか、寒すぎるか…（笑）

今日はそういう意味で、貴重な1日なわけです^ ^
これから風が吹いてくる予報ではありますが
基本的に、お天道様に感謝、ですね(*^_^*)

では、今日も良い1日をお過ごしください(^-^)/

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フードメニューのデリバリー 順次承っています
前日18：00までのご注文で、つくば市内のどちらでも
11：00～18：00のご希望の時間にお届けします。
（ご注文は￥650以上から承ります）


新登場のピッツァ、いちおしです！

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もっくんカフェ
http://mokkuncafe.web.fc2.com/

火　　　　　 ：KASUMIC本店前（カスミ テクノパーク桜店の脇）
水　　　　　 ：ウォーク大学前通り店
木、金　　 ：乗馬クラブクレイン茨城 クラブハウス前駐車場
土、日 　　 ：クレオスクエアキュート前

※月曜定休です。

※出張等の日程、場所はGoogleカレンダーを御覧ください

連絡先：mokkuncafe@gmail.com

おはようございます(^_^)/

今日は木曜日、もっくんカフェは
乗馬クラブクレイン茨城で営業致します。
営業時間は12：30～17：00頃の予定です。
本日は都合で、終日よっちゃんパパのみで営業します(^.^)

なお先程のエントリーでもアップしましたが、
明日はイベント出張につき、クレインでの営業はお休みさせて頂きます。

さて、今日は新（？）メニュー情報です。



ご要望を多数いただいたため、
お持ち帰り・デリバリー専用だったピッツァを、
お店でも提供することにしました☆

調理時間などの関係で、メニューは
マリナーラ（￥980）のみとなります。
それでも10分くらいかかってしまうのですが、
お時間に余裕のある時はぜひぜひ(*^_^*)

食べて美味しかったら、ぜひぜひおみやげ用にもどうぞ☆
冷凍保存で、2週間くらいストックしても大丈夫です。
（お買い上げの方には、ご自宅での調理方法のご案内をお渡ししております）



こちらはおまけ・・・
ちょっとお見苦しい写真ですみません(^.^;

龍ちゃんが、ひとの口に手をつっこんで
アゴをガタガタする技を覚えましたww

ここ2週間くらいで、みるみる握力がついて
いろんなものをつかんで、持ち上げたり振り回したり・・・
が出来るようになり、なかなか大変です（笑）

お砂糖をぶちまけたり、キャッシャーをぶちまけたり
我が家がますます賑やかになりそうです。。。

親のΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ だけで済むぶんには、
いくらいたずらしても別に構わないんですけど、
危ないことだけはしないように、気を配らなきゃですね。
これ、歩き出したらどうなってしまうんだろうww

しかしまあ、赤ん坊の日々の成長には本当に驚かされます。

では、今日も良い1日をお過ごしください(^_^)/

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フードメニューのデリバリー 順次承っています
前日18：00までのご注文で、つくば市内のどちらでも
11：00～18：00のご希望の時間にお届けします。
（ご注文は￥650以上から承ります）


新登場のピッツァ、いちおしです！

*:..。o○☆*゜¨゜゜・*:..。o○☆*゜¨゜゜・*:..。o○☆*゜¨゜*:..。o○☆*゜¨゜゜・

もっくんカフェ
http://mokkuncafe.web.fc2.com/

火　　　　　 ：KASUMIC本店前（カスミ テクノパーク桜店の脇）
水　　　　　 ：ウォーク大学前通り店
木、金　　 ：乗馬クラブクレイン茨城 クラブハウス前駐車場
土、日 　　 ：クレオスクエアキュート前

※月曜定休です。

※出張等の日程、場所はGoogleカレンダーを御覧ください

連絡先：mokkuncafe@gmail.com